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北校区举行“315”餐厅亮厨活动

校领导检查餐厅食品安全

学生代表免费品尝菜品

商户会议现场

为让师生进一步了解餐厅服务管理工作,北校区 “315”餐厅亮厨活动于19年3月15日在北校区餐厅举行。我校副校长张宗胜,北校区综合管理部副部长任文友,学工部副部长车海红和学生代表等参加了本次活动。

在餐厅经理带领下,张校长一行对餐厅进行了食品安全检查,张校长认真查看了餐厅餐饮服务许可证、从业人员健康证及个人卫生、前后堂环境卫生、食品原材料及检验检疫合格证、原材料入库验收及出库单、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录等,对检查中发现的问题,要求餐厅负责人及时进行整改。餐厅内设置了菜品免费品尝区,菜品赢得了同学们的一致好评。餐厅还向大家展示了采购的米、面、油,均是知名品牌,信任感进一步增强。下午2时,学校组织餐厅从业者、服务楼业主、外包商召开会议。张校长向与会人员提出了五点要求。一是守法经营。随着新《食药法》的颁布,产品质量要求越来越严格,各商户要严格把关,杜绝劣质、过期产品上架。二是诚信为本。如有商户短斤缺两,校方将予以严惩,望引以为戒。三是遵守校内交通规则,文明行车,为师生人身安全保驾护航。四是搞好服务。校方将力所能及的为大家创造好的经营环境。同时也要求如发现设备运转异常商家要第一时间维修,让学生得到良好消费体验,形成良性循环。

通过“315”餐厅亮厨活动和商户会议的举办,增加了师生对餐厅的理解与信任,使商户的思想认识得到统一,为给学生提供更好的服务奠定了坚实的基础。


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